Revista Vinhos

Jantar vínico: Quinta da Alorna no Edo Sushi

Alessandro Hayashi, João Oliveira, José Hipólito

"Na noite do passado dia 8 de Outubro realizou-se um pouco comum jantar vínico: O restaurante Edo Sushi abriu as suas portas aos Vinhos Quinta da Alorna e o resultado foi um conjunto de combinações improváveis que surpreenderam a sala cheia de fãs de bom vinho e bom sushi.
A ideia de um jantar vínico num restaurante de sushi, apesar de um pouco inusitada, foi mais um desafio de criatividade e uma excelente maneira de provar que os vinhos são surpreendentemente versáteis.Os presentes foram surpreendidos à chegada com um Alorna Abafado 5 anos. O jantar foi iniciado com um Quinta da Alorna Arinto, que pela sua acidez e vivacidade características da casta, harmonizou com o Carpaccio de Salmão com molho de Alcaparras e Salmão Fumado com especiarias e queijo chévre, como entrada..." (read more)

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13 Outubro, 2015 12:02 | Revista de Vinhos