Todo sábado, das 7 às 13 horas, ocorre a Feira da Agricultura Limpa, no Modelódromo, próximo ao Parque do Ibirapuera, em São Paulo. Lá, o foco é nos ingredientes orgânicos, produzidos sem o uso de agrotóxicos.
Agora, para incrementar o evento, convidados ensinarão o público a valorizar ainda mais esses produtos, preparando receitas saborosas com foco nos orgânicos no projeto “Chef na feira”. A ideia de trazer chefs à feira é ajudar a divulgar o conceito de que comer vai muito além de ingerir alimentos, exercendo grande influência sobre as emoções, a cultura e os valores dos indivíduos.
A feira é também um espaço para encontrar produtos orgânicos com preços mais acessíveis – nos supermercados normais, chegam a custar até o dobro. Para quem chega cedo, é possível tomar café da manhã no espaço, preparado com itens 100% sem agrotóxico, como café, bolos, doces, sanduíches e salgados. A variedade fica completa com caldo de cana e sorvetes orgânicos.
Cerca de 150 produtores estão representados nas barracas, comercializando frutas, verduras, legumes, frango e laticínios, além de mudas de plantas e grãos sem defensivos agrícolas.
Feira da Agricultura Limpa
Todos os sábados, das 7 às 13 horas
Modelódromo do Ibirapuera, Rua Curitiba, 292, Vila Mariana, São Paulo, SP
Fonte: UOL
terça-feira, 11 de dezembro de 2012
quinta-feira, 12 de julho de 2012
:: Les Grands Chefs ::
Após a presença de grandes chefs como Maurice Alexis ("chef de partie" do ex-Presidente Sarkozy), Flávia Quaresma (chef de renome internacional) e Philippe Rigolot (chef patissier campeão do mundo), convidamos o jovem David Mansaud, discípulo de Alain Ducasse e representante da ADF – Alain Ducasse Formacion no Brasil e reconhecido por inovar a culinária francesa com pratos criativos e coloridos
David será recepcionado por seu amigo chef Pierre Landry e dividirá com ele sua cozinha para a elaboração de um cardápio especial para a data.
A carta de vinhos, harmonizada por Paulo Nicolay, será um capítulo à parte nesta noite, temos a certeza, gloriosa.
David será recepcionado por seu amigo chef Pierre Landry e dividirá com ele sua cozinha para a elaboração de um cardápio especial para a data.
A carta de vinhos, harmonizada por Paulo Nicolay, será um capítulo à parte nesta noite, temos a certeza, gloriosa.
Cardápio
Terrina de "foie gras", gelatina de Sauterne e briocheRobalo, escamas de batatas "duxelle", cogumelos e emulsão de lagostim
Granité de frutas vermelhas ao champanhe
Filé grelhado ao molho "périgueux" e mousseline de cará
Dome ao chocolate e framboesas
:: 14/07 - David Mansaud
Cocktail às 20:00h / Jantar às 21:00h
R$ 195,00 / R$ 295,00 HARMONIZADO
:: Maiores informações ::
Casa de Arte e Cultura Julieta de SerpaTelefone: 55 21 2551.1278 / Ramais 138 / 120 / 126
Fonte: Les Grands Chefs, Julieta de Serpa.
ENCONTRO MISTRAL 2012
Estamos muito felizes e honrados em apresentar, após quase uma década, a sexta edição do Encontro Mistral — um evento original, que só acontece uma vez a cada dois anos, e que desde sua primeira edição tem inspirado tantos outros eventos de vinho no Brasil e afora.
O que continua a fazer do Encontro Mistral uma ocasião muito incomum é presença de tantos — mais de oitenta — dos mais prestigiados produtores de vinho de todo o mundo. E não são quaisquer 80 bons produtores. Em geral são os nomes que escreveram e continuam a escrever a história do vinho de alta qualidade em seus países e regiões. Com frequência estas vinícolas vêm representadas pessoalmente por seus proprietários e enólogos, embora muitas vezes não costumem participar nem mesmo dos principais eventos de vinho realizados na Europa. Vê-los todos juntos, apresentando seus vinhos e conversando com nossos clientes, é para nós um motivo de grande satisfação.
Os grandes nomes que participam do Encontro Mistral representam o que existe de melhor e mais autêntico no mundo do vinho. Eles são também as locomotivas que apontam o caminho a ser seguido pelos vinhos de qualidade nas próximas décadas. É a presença destes nomes todos — ao mesmo tempo originais, clássicos e inovadores — que faz do Encontro Mistral um evento tão difícil de ser reproduzido em qualquer parte do mundo.
OS PRODUTORES
Os grandes nomes que participam do Encontro Mistral representam o que existe de melhor e mais autêntico no mundo do vinho. É a presença de todos estes produtores de renome — ao mesmo tempo originais, clássicos e inovadores — que faz do Encontro Mistral um evento único, tão difícil de ser reproduzido em qualquer parte do mundo.
França•Itália•Portugal•Espanha•Grécia•Alemanha•Hungria•África do Sul•
Estados Unidos•Argentina•Chile•Uruguai•Brasil•Líbano•Áustria
Como nos anos anteriores, o número de ingressos por dia é muito limitado para que seja possível proporcionar as condições ideais para degustação dentro do salão, e para que os participantes tenham a oportunidade de conversar com os produtores. Reserve com antecedência. Não haverá venda de ingressos no local.
Preço: R$ 290,00 por dia de participação
Reserva e informações: (11) 3372 3400
SÃO PAULO
16, 17 e 18 de Julho
das 17h às 21h30
Hotel Grand Hyatt São Paulo
RIO DE JANEIRO
19 de Julho
das 17h às 21h30
Hotel Sofitel Rio
Fonte: Mistral
O que continua a fazer do Encontro Mistral uma ocasião muito incomum é presença de tantos — mais de oitenta — dos mais prestigiados produtores de vinho de todo o mundo. E não são quaisquer 80 bons produtores. Em geral são os nomes que escreveram e continuam a escrever a história do vinho de alta qualidade em seus países e regiões. Com frequência estas vinícolas vêm representadas pessoalmente por seus proprietários e enólogos, embora muitas vezes não costumem participar nem mesmo dos principais eventos de vinho realizados na Europa. Vê-los todos juntos, apresentando seus vinhos e conversando com nossos clientes, é para nós um motivo de grande satisfação.
Os grandes nomes que participam do Encontro Mistral representam o que existe de melhor e mais autêntico no mundo do vinho. Eles são também as locomotivas que apontam o caminho a ser seguido pelos vinhos de qualidade nas próximas décadas. É a presença destes nomes todos — ao mesmo tempo originais, clássicos e inovadores — que faz do Encontro Mistral um evento tão difícil de ser reproduzido em qualquer parte do mundo.
OS PRODUTORES
Os grandes nomes que participam do Encontro Mistral representam o que existe de melhor e mais autêntico no mundo do vinho. É a presença de todos estes produtores de renome — ao mesmo tempo originais, clássicos e inovadores — que faz do Encontro Mistral um evento único, tão difícil de ser reproduzido em qualquer parte do mundo.
França•Itália•Portugal•Espanha•Grécia•Alemanha•Hungria•África do Sul•
Estados Unidos•Argentina•Chile•Uruguai•Brasil•Líbano•Áustria
Como nos anos anteriores, o número de ingressos por dia é muito limitado para que seja possível proporcionar as condições ideais para degustação dentro do salão, e para que os participantes tenham a oportunidade de conversar com os produtores. Reserve com antecedência. Não haverá venda de ingressos no local.
Preço: R$ 290,00 por dia de participação
Reserva e informações: (11) 3372 3400
SÃO PAULO
16, 17 e 18 de Julho
das 17h às 21h30
Hotel Grand Hyatt São Paulo
RIO DE JANEIRO
19 de Julho
das 17h às 21h30
Hotel Sofitel Rio
Fonte: Mistral
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